Assalamualaikum dan selamat tengahari semua. Jemput-jemput gula merah ini merupakan adunan untuk apam gula merah yang saya gorengkan. Teringat dulu-dulu masa masih tinggal bersama arwah emak, arwah selalu mengoreng adunan apam gula merah ini selain dikukuskan. Rasanya tetap sedap, manis dan ada aroma yang tersendiri. Ketika panas kulit jemput-jemput ini akan rangup sementara bahagian dalamnya lembut. Ketika sejuk pula teksturnya lembut dan berbau sedap. Hehe...
Untuk membuatnya tidak sesukar mana. Hanya perlukan tepung, yis kering, air gula merah dan air untuk mengadun sehingga adunan menjadi seperti kita hendak membuat jemput-jemput biasa. Rehatkan seketika hingga adunan menjadi ringan dan likat barulah digoreng sesudu-sesudu kecil supaya dapat membentuk jemput-jemput yang comel. Maaf sebab tiada sukatan yang diberi sebab waktu saya membuatnya 'pakai campak-campak je'. Jom jamu mata....
No comments:
Post a Comment