MEE GORENG LADA HITAM

Assalamualaikum dan selamat pagi semua. Mudah-mudahan kita semua sentiasa dalam rahmat dan kasih sayang Allah. Mee goreng lada hitam ini tercetus dari idea sendiri. Cukup mudah hendak memasaknya dan bahan-bahan yang digunakan pun tidaklah banyak mana. Namun yang penting, insyaAllah rasanya sedap. 

Untuk resepi mudahnya saya kongsikan di bawah. Jemputlah mencuba pada yang sudi, mudah-mudahan hasilnya memenuhi selera anda...

Bahan-bahannya:

500 gm mee kuning - basuh dan toskan 

500 gm udang saiz sederhana kecil - kupas kulit

450 gm daging - potong kecil, rebus empuk

1 ikat sawi - kerat ikut suka

1 biji tomato - belah dua dan hiris nipis

5 ulas bawang putih - parut/cincang halus

1/2 inci halia muda - parut/cincang halus

2 sb sos tiram

kicap pekat - banyak mana ikut suka, kalau suka mee hitam lebihkan

1-2 sb lada hitam - kisar kasar

1 sk serbuk knorr

secubit garam

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan lada hitam. Bila naik bau masukkan daging. Kacau, kemudian masukkan udang pula.

2. Bila udang sudah kemerahan, masukkan kicap pekat, sos tiram, serbuk knorr dan garam secukup rasa.

3. Bila sudah sebati, masukkan mee kuning, diikuti tomato dan sawi. Gaul kacau secara merata.

4. Bila sudah mesra bolehlah dihidangkan bersama lada jeruk.