BUBUR JAGUNG

Assalamualaikum dan selamat malam semua. Bubur jagung dari jagung mentah yang saya beli di gerai menjual jagung rebus di Pantai Cahaya Bulan semalam. Sudah lama teringin hendak makan bubur jagung ini. Bukan tiada di jual di gerai-gerai kuih tetapi teringin pula hendak buat sendiri. Kecil-kecil dulu selalu makan bubur jagung air tangan arwah emak yang manis dan lemak. Arwah memang suka sangat dengan jagung apatah lagi yang direbus. Jagungnya pula arwah tanam sendiri bersama kakak saya yang ke 3 dan ke 5. Saya dan adik Noni, masa itu buat menyibuk saja. Sebelum memasukkan benih jagung dalam lubang yang telah dikorek terlebih dahulu, arwah mesti berpesan jangan gelak-gelak, bercakap atau buka mulut semasa menanam benih jagung ini takut nanti jagungnya jarang-jarang isinya. Hehe... Selain menanam jagung, arwah juga menanam kacang tanah dan cili padi. Masih terasa seronoknya mengorek kacang tanah untuk direbus. Rasanya lebih sedap, manis dan lemak berbanding kacang tanah rebus yang dibeli. Bubur jagung ini saya masak tidak mengikut sukatan dan semua bahan-bahannya saya pakai agak-agak. Kurang air, santan dan gula saya tambah lagi bahan-bahan itu secukup rasa. Jom jamu mata....