BAHULU GULUNG

Assalamualaikum dan selamat malam semua. Tadi selesai menyediakan hidangan untuk tengahari saya pun terus cuba membuat kuih bahulu gulung ini. Inti nenasnya awal-awal telah saya sediakan. Inilah hasil pertama air tangan saya menghasilkan kuih yang sangat digemari oleh suami. Suami saya ini minatnya lebih kepada kuih-muih tradisional seperti rempeyek, tumpi dan bahulu. Kalau kuih-muih moden apatah lagi yang ada keju memang sampai kiamat pun belum tentu beliau hendak merasa. Makanan barat pun beliau tidak suka. Kek-kek atau biskut-biskut moden memang langsung tidak masuk dalam senarai. Beliau juga suka makan karipap inti sadin tetapi janganlah dipusing-pusing karipap itu. Hehe...
Jom kita tengok resepi bahulu yang saya ambil dari internet ini. Maaf saya lupa dari sumber mana. Apa-apa pun saya ucapkan berbanyak terima kasih dan izinkan saya letakkan resepinya di sini.

Bahan-bahan untuk inti:

1 biji nenas saiz besar diparut dan ditoskan airnya
2 sudu besar margerin
gula secukupnya
sedikit pewarna kuning

Cara-caranya:

1. Masak parutan nenas tadi bersama gula dan pewarna kuning. Rasakan manis yang dikehendaki.
2. Agak-agak hampir masak inti tadi tambahkan dengan margerin biar berkilat.
3. Kacau sebati, angkat setelah inti masak.

Inti hendaklah disejukkan terlebih dahulu sebelum di sapu pada bahulu.

Bahan-bahan untuk bahulu:

3 biji telur gred A
90 gram gula halus
100 gram tepung gandum}
1/2 sudu kecil serbuk penaik} diayak
1/2 sudu teh esen vanilla

Cara-caranya:

1. Pukul telur dan gula hingga benar-benar kembang. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
2. Masukkan bahan-bahan yang diayak dan gaul sebati.
3. Lenserkan kertas minyak yang di alas atas dulang pembakar saiz empat segi dengan margerin.
4. Tuang adunan tadi dan bakar pada suhu 180C selama 12 minit pada api atas sahaja. Saya bakar pakai hentam saja sebab saya belum mahir mengendalikan ketuhar saya walaupun sudah banyak kali menggunakannya. Itu sebabnya bahulu saya nampak garing sangat. Hehe....
5. Setelah masak keluarkan bahulu dari acuan dan sapu jem nenas secara merata. Gulung dengan lembut.
6. Potong bahulu sebelum dihidang.