Assalamualaikum dan selamat malam semua. Paru goreng berlada ini saya masak dua hari lepas tetapi tidak sempat hendak dibuat entri tentangnya. Saya dan anak-anak memang gemar makan paru tidak kisahlah sama ada dicampur dalam sambal goreng, digoreng rempah ataupun goreng berlada. Kali ini saya masak dengan menggunakan cili kering kisar dan cili api yang ditumbuk. Selain itu bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih dan sedikit belacan juga saya tumbuk sama. Di Kota Bharu, paru juga dicampurkan dalam hidangan colek aneka. Paru ini direbus dahulu, dihiris nipis-nipis dan digoreng terlebih dahulu. Colek aneka ini rupanya lebih kurang rojak juga. Kalau ingin merasa datanglah cuti-cuti ke Kelantan. Hehe...
No comments:
Post a Comment