KEK KEJU MARBLE

Assalamualaikum dan selamat pagi rakan-rakan semua. Hari ini selesai memasak untuk makan tengahari angin rajin pun datang hendak membakar kek. Kek ini saya ambil dari resepi Yatie yang nun berada di US. Bila lihat kek yatie yang kemas sahaja lapisannya buat saya tergelak melihat lapisan pada kek ini. Apa hendak buat, agak payah meratakan lapisan atas kek ini jadi saya buat mana yang boleh sahaja. Anak-anak tidak sabar hendak makan jadi terpaksalah dipotong semasa masih hangat. Sedapnya mak, komen mereka. Alhamdulillah dan terima kasih yatie, akak letak resepinya di sini ya.....

Bahan-bahannya:

(A)
180 gram mentega
170 gram gula halus
3 biji telur gred A
20 gram serbuk koko*
120 gram tepung halus (guna tepung gandum)*
1 sudu kecil baking powder*

(B)
250 gram cream cheese
60 gram gula halus
1 sudu kecil esen vanilla
1 biji telur gred A

Cara-caranya:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 160C. Lenser minyak pada tin 8x8x3 inci. Alas dasar tin dengan kertas minyak.
2. Putar gula dan mentega hingga kembang.
3. Masukkan telur sebiji-sebiji dan putar lagi hingga telur, gula dan mentega sebati.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Gunakan low speed jika guna pengisar. Untuk langkah 1 hingga 4 saya gunakan cara manual je. Hehe...
5. Dalam mangkuk lain, putar cream cheese, esen vanilla dan gula hingga kembang.
6. Masukkan telur dan pukul adunan hingga berkrim.
7. Tuangkan adunan coklat separuh dalam loyang dan ratakan.
8. Tuang kesemua adunan cream cheese dan ratakan.
9.Akhir sekali tuang lebihan adunan coklat tadi dan ratakan.
10. Bakar selama 40 hingga 45 minit atau sehingga kek masak.
11. Sejukkan sebelum dipotong (saya potong masih hangat sebab anak-anak tidak sabar hendak makan, hehe...)