LENGKUNG KENANGAN...

 

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Pagi sudah pun menginjak tengahari. Rasanya ini entri terakhir saya dan selepas ini tidak tahu bila dapat mengemaskini blog saya lagi. Sebenarnya ini agar-agar biasa yang paling sempoi namun penuh kenangan buat saya dan adik beradik yang lain.

Arwah emak biasanya buat agar-agar ini yang dipanggil kami semua sebagai lengkung setiap kali ada majlis bacaan yasin kumpulan lelaki atau wanita dan juga majlis-majlis kenduri lain. Rasanya manis dan aromanya wangi haruman daun pandan. Rupanya cantik jelita kemerah-merahan. Hehehe... Lengkung ini banyak meninggalkan kenangan manis saya bersama arwah emak yang sungguh rajin memasak walaupun sedang sakit teruk.
Moga Allah sentiasa mencucuri rahmat ke atas roh arwah emak, moga arwah emak lebih-lebih berbahagia di alam barzakh. Aaminnn...

Untuk membuat agar-agar ini kita perlukan:

20 gm agar-agar tali - cuci dan rendam seketika
1 cawan gula
7 cawan air biasa
5 helai daun pandan - siat tengah dan simpulkan
sedikit pewarna merah

 masak agar-agar bersama air dan daun pandan hingga agar-agar hancur
tambahkan gula dan sedikit pewarna merah
biarkan mendidih dan menggelegak
padamkan api dan keluarkan daun pandai
basahkan loyang dengan air
tuangkan agar-agar tadi dalam loyang dengan berhati-hati
sejukkan sebelum dipotong

Memang sangat mudah membuat agar-agar yang penuh kenangan ini.....