Assalamualaikum dan selamat malam. Lama sungguh sudah tak mengemaskini blog. Tidak ada kelapangan untuk berlama-lama mengupload gambar dan berkongsi cerita. Malam ini sementara menanti kek epal saya sejuk di redai, sy kongsikan resepi yang mudah ini untuk kesekian kalinya. Lauk kegemaran suami....
- 1 ekor ikan kerisi sederhana besar
- sedikit garam
- sedikit serbuk kunyit
- 2 sudu besar asam jawa - diambil jusnya
- 2 sudu besar tauchu - dibasuh sekejap dan ditoskan
- 3 batang cili hijau - dihiris
- 1 biji bawang besar - dihiris
- 1 ulas bawang putih - dihiris
- 1 sk serbuk cukup rasa knorr
- gula secukup rasa
Cara-caranya:
- Lumurkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng sederhana garing dan ketepikan.
- Dengan lebihan minyak gorengan ikan tadi (kurangkan jika banyak) tumiskan bahan-bahan hiris hingga layu.
- Masukkan tauchu, kacau sebati, diikuti air asam, serbuk cukup rasa dan gula.
- Agak-agak kuah sudah mendidih masukkan pula ikan yang telah digoreng tadi dan gaul secara merata dengan kuah dan bahan-bahan lain.
- Biarkan di atas api hingga ikan goreng sebati dengan kuahnya. Sedia untuk dihidang.
